Renovar un clásico

La tarta de manzana es un postre tradicional que, en general, gusta mucho. Existen muchas recetas. Tenemos la típica con masa de hojaldre, bien con crema pastelera o solo con las manzanas y mermelada. La Tatin, fácil y deliciosa, invención francesa, muy utilizada en el país vecino.

Hoy traigo aquí una versión diferente y exquisita. Una especie de bizcocho pero mucho más jugosa. Espero que os guste. 

 

Imagen | María Costas

Ingredientes:

  • 1 Vaso de leche entera.
  • 2 Vasos de harina de repostería.
  • 1 Vaso de azúcar.
  • 4 Huevos grandes.
  • 3 Manzanas grandes.
  • 1 Sobre de levadura.

Para la decoración:

  • 2 Manzanas grandes en láminas.
  • Mermelada de melocotón.
  • Guindas.

Preparación:

Descorazonamos y pelamos las tres manzanas grandes y las ponemos en una batidora junto con el resto de ingredientes.

Una vez que la masa está bien ligada y sin grumos la vertemos en un molde redondo que habremos enmantequillado previamente y lo metemos en el horno durante 1 hora a 180º.

Cuando pinchemos la tarta y veamos que está cuajada, le ponemos las dos manzanas en láminas, disponiéndolas en redondo, en forma de flor.

La pintamos con mermelada de melocotón y decoramos con unas guindas.

Como todos los postres caseros está mejor ligeramente tibia o del tiempo. Resulta riquísima y es una forma diferente de hacer una tarta de manzana.

Imagen | María Costas

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2 comentarios (+¿añadir los tuyos?)

  1. JudiasVerdes
    Ago 06, 2012 @ 08:46:32

    ¡Madre mía de mi vida! Eres extraordinaria. Menudo placer de mesa y viandas. ¡Cómo te admiro, vecina!
    ¿Quiénes se comieron todo eso? jajajajajaja. Enhorabuena, amiga. Estás sembrada.
    Besote judiaverdiano.

    Responder

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